les gâteaux / entremets :

Conformément à la règlementation en vigueur, nous vous informons que tous nos produits pâtissiers sont susceptibles de contenir les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, oeufs, arachides, lait, fruits à coques.

Le duo de printemps

L'association d'une génoise, d'un croustillant d'amandes, d'une compotée de rhubarbe, et de deux mousses rhubarbe et fraise.

14,00 €

L'estival (SANS GLUTEN)

L'association d'un biscuit léger sans gluten, d'une compotée de framboises doublée d'une mousse framboise, et d'une crème onctueuse au citron garnie d'une chantilly mascarpone au zeste de citron.

14,00 €

Le 3 chocolats

Un biscuit au chocolat et ses 3 mousses au chocolat noir, chocolat au lait, et chocolat blanc.

 

14,00 €

le fraisier

Un biscuit, une mousse très légère à la vanille... et des fraises entières.

Taille unique 8 personnes

26,00 €

(Menus déroulants : cliquez sur le modèle de votre choix)

le saint honoré

Des choux à la crème vanille, posés sur une pâte sablée croustillante richement garnie de crème vanille et de fruits de saison. 

 

Choix des fruits : nous consulter

Taille unique 8 personnes

 

24,00 €

le tout fruits

 

Une génoise, une crème généreuse à la vanille ou au chocolat, des amandes grillées, et des fruits de saison.

 

Choix des fruits : nous consulter

24,00 €

cheesecake à la vanille

peut être associé avec un coulis (voir plus bas)

20,00 €

... avec son coulis de framboise

Pot de 25 cl, idéal pour accompagner le cheesecake

 

3,50 €

le café gourmand (tiramisu revisité)

Deux biscuits au chocolat, biscuits cuillers imbibés de café, une mousse au café et une crème tiramisu onctueuse.

Taille unique 8/10 personnes

 

22,00 €

les 4 domes chocofruit

Un dessert individuel : un biscuit au chocolat intense (sans farine), une mousse au chocolat blanc, un coeur de fruit, et un nappage noir brillantissime. 

Variétés proposées : griotte, fruits exotiques.

 

  

12,00 €

LES PARIS-BREST

Pâte à choux garnie d’un croustillant et d’une crème mousseline au praliné.

A partir de 4 unités

 

12,00 €

le royal

Un biscuit aux amandes recouvert d'un croustillant praliné, et d'une mousse au chocolat noir intense.

 

18,00 €

le sacher

D'origine viennoise, un biscuit aux amandes et au chocolat, garni de deux couches de ganache au goût intense et de confiture au choix.

 

Au choix : à la confiture d'abricot ou de framboise

Taille unique : 8/10 personnes

 

30,00 €