les gâteaux (entremets) :

Conformément à la règlementation en vigueur, nous vous informons que tous nos produits pâtissiers sont susceptibles de contenir les allergènes suivants : céréales contenant du gluten, oeufs, arachides, lait, fruits à coques.

(Menus déroulants : cliquez sur le modèle de votre choix)

le fraisier

Un biscuit aux amandes, une mousse très légère à la vanille... et des fraises entières.

Taille unique 8 personnes

26,00 €

Le duo de printemps (sans gluten)

L'association d'une génoise, d'un croustillant d'amandes, d'une compotée de rhubarbe, et de deux mousses rhubarbe et fraise.

14,00 €

Le fort en fruits (SANS GLUTEN)

L'association d'un biscuit léger sans gluten, d'une compotée de framboises doublée d'une mousse framboise, et d'une crème onctueuse au citron garnie d'une chantilly mascarpone au zeste de citron.

14,00 €

Le Tentation de chocolats

Une génoise au chocolat, une ganache au chocolat noir, un émietté de biscuit croustillant au chocolat au lait, une mousse au chocolat au lait, et une mousse à la vanille.

14,00 €

le saint honoré

Des choux à la crème vanille, posés sur une pâte sablée croustillante richement garnie de crème vanille et de fruits de saison. 

 

Choix des fruits : nous consulter

Taille unique 8 personnes

 

24,00 €

le tout fruits

 

Une génoise, une crème généreuse à la vanille ou au chocolat, des amandes grillées, et des fruits de saison.

 

Choix des fruits : nous consulter

24,00 €

la foret noire

Génoise au chocolat, griottes au kirsch, crème Chantilly.

 

Taille unique 8 personnes

 

24,00 €

cheesecake à la vanille

20,00 €

cheesecake marbré vanille chocolat

23,00 €

le café gourmand (tiramisu revisité)

Deux biscuits au chocolat, biscuits cuillers imbibés de café, une mousse au café et une crème tiramisu onctueuse.

Taille unique 8/10 personnes

 

22,00 €

les cafés gourmands individuels (tiramisu revisité)

Biscuit au chocolat, biscuit cuiller imbibé de café, une mousse au café et une crème tiramisu onctueuse.

 

 

12,00 €

LES PARIS-BREST

Pâte à choux garnie d’un croustillant et d’une crème mousseline au praliné.

A partir de 4 unités

 

12,00 €

les 4 domes chocofruit (sans gluten)

Un dessert individuel : un biscuit au chocolat intense (sans farine), une mousse au chocolat blanc, un coeur de fruit, et un nappage noir brillantissime. 

Variétés proposées : fruit de la passion, griotte

 

  

12,00 €

les petits choux à la crème

Plateau de 12 petits choux garnis de crème.

Variétés proposées : vanille, chocolat.

 

  

12,00 €

le royal

Un biscuit aux amandes recouvert d'un croustillant praliné, et d'une mousse au chocolat noir intense.

 

18,00 €

le sacher

D'origine viennoise, un biscuit aux amandes et au chocolat, garni de deux couches de ganache au goût intense et de confiture au choix.

 

Au choix : à la confiture d'abricot ou de framboise

Taille unique : 8/10 personnes

 

30,00 €